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荔枝保鲜——千年技术变迁

来源：中国科普网 发布日期： 2025-09-17 17:50 【字体： 小   中   大 】

白居易《荔枝图序》“一日而色变，二日而香变，三日而味变”的描写，也精准揭示了“果中娇客”荔枝的保鲜困境。当岭南荔枝穿越时空抵达现代都市果篮，其背后蕴藏的保鲜密码远比我们想象的更为精妙。(王昕璐 北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所 北京农产品质量安全学会)
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