海南罗非鱼优质不优价，品牌建设、市场开拓、产品优化等问题亟待解决
好鱼如何卖出好价钱？

文昌市锦山镇湖山溪尾罗非鱼养殖场，渔民在捕捞罗非鱼。 本报记者 张茂 通讯员 韩雪峰 摄

■ 本报记者 罗霞 陈雪怡

海南罗非鱼产业面临的突出问题是什么？

近日，不少业界人士回答海南日报记者提出的这一问题时均强调，“优质不优价”已困扰海南罗非鱼产业多年。

与“卖得多”相比，业界更关心的是“有钱赚”“卖个好价”，从而使产业可持续健康发展。

探析罗非鱼优质不优价的原因，会发现海南罗非鱼产业在品牌建设、市场开拓、产品优化等方面存在着不少瓶颈问题，产业转型升级亟待得到积极推进。

高竞争制约鱼价

在海南新海洋水产有限公司的海口三江罗非鱼养殖基地，鱼塘里的罗非鱼目前基本已达上市规格，即将上市销售。“罗非鱼塘头收购价一般在每斤3.8元到4.2元之间，价格不理想。”该公司负责人符向阳说。

为何说价格不理想？符向阳列了几个数字：

3.7元/斤——“这是一些养殖户的罗非鱼养殖成本。有些养得好的，成本会低一些；养得差的，成本会更高。按现在的售价，有的罗非鱼养殖户基本不赚钱或赚得少。”

6.2元/斤——“几年前，我们的罗非鱼曾卖过这样的高价。但这几年，售价基本都在每斤4元左右。”

1倍——“海南罗非鱼在国际市场上售价不高，比如印尼罗非鱼的出口价格曾比我们高一倍。”

从国内来看，海南的罗非鱼售价与其他省份相比并无明显差异，甚至更低。“这与海南得天独厚的水质和气候养殖环境优势十分不符。”符向阳认为，海南是全国罗非鱼养殖自然条件最佳的地区，加工技术国内领先，海南罗非鱼售价拥有上升空间。

在海南勤富实业有限公司董事长周勤富看来，自2008年以来，海南罗非鱼售价处于下滑态势。结合近30年的发展历程看，目前海南罗非鱼产业正处于价格“低谷”。

“国际市场上罗非鱼产品供过于求，竞争激烈，制约着海南罗非鱼价格的提高。”周勤富分析说，从全球来看，近年来，罗非鱼国际消费能力有所下降，同时养殖罗非鱼的国家越来越多，越南巴沙鱼等冲击着罗非鱼市场。

业界人士提供的统计数字显示，海南罗非鱼的重要出口目的地——美国的罗非鱼进口总量呈现下降趋势，由2014年的约23万吨，下降到2017年的18万余吨（其中中国产品14万吨），是2009年以来的最低水平。近年来，中国罗非鱼出口贸易额受国际竞争影响有所下降。

“海南罗非鱼产业正处在发展的关键拐点，面临着从生产技术到管理模式的革新。”省罗非鱼品牌建设促进会秘书长韩雪峰说。

借品牌扩大市场

面对国际市场压力，一些业界人士在思索：如何提升亩产效益？如何去抢占市场、开辟新市场？

根据规划，结合生态保护等工作，海南罗非鱼养殖面积会有所压缩。业界人士认为，这将倒逼海南罗非鱼产业更加注重提高亩产效益，更加注重从产品价格提升、市场开拓中寻找生存空间。

关于如何扩大市场份额、提高产品价格，国内外的一些好做法，给了海南罗非鱼产业不少启示。

品牌营销与产品质量，被水产企业视为罗非鱼抬价的关键。一位国际贸易商在评价海南罗非鱼时，曾提出印尼罗非鱼价格之所以高，主要是因为品牌宣传到位，展示了其从养殖到加工的品质。

“海南罗非鱼之所以优质不优价，一大重要原因在于缺乏品牌。”省水产流通与加工协会秘书长覃学友说，我省大部分出口企业长期依靠贴牌销售，缺少对品牌建设的投入，导致罗非鱼价格上涨空间有限，不利于市场拓展。

覃学友提出，国内一些省份打造水产品品牌的经验值得借鉴，比如湖北省高度重视小龙虾产业，打造全省统一品牌。海南应进一步扶持罗非鱼品牌建设，突出海南罗非鱼的差异性、品质承诺和产品优势，加强罗非鱼的宣传力度。“可考虑举办罗非鱼节，促进产业发展。”

近年来，广西、福建等地的罗非鱼出口萎缩，产品逐渐转向内销。业界人士介绍，2015年，中国罗非鱼内销量首次超过出口量，主要的产品形态是鲜活鱼。

而在海南，因为跨海峡运输成本较高，罗非鱼活鱼内销不具优势，至今出口比例仍在90%以上。

“海南罗非鱼要抓住庞大的国内消费市场，需在产品创新、市场推广等方面狠下功夫，以迎合市场需求。”海南智渔可持续科技发展研究中心负责人韩寒说。

多环节提升效益

养殖成本的高低，影响着养殖户的收益。同样是养殖罗非鱼，有的成本价是3元/斤，有的成本价是4元/斤甚至更高。

“差别在于养殖技术、养殖环境等。”海南勤富实业有限公司总经理助理邓克强说，目前海南罗非鱼养殖标准化、数字化程度有待提升。要以“质”和“环保”为主要抓手，探索现代水产养殖产业发展新模式。

一些养殖户提出，在市场需求量下滑时，罗非鱼养殖可减少养殖密度，从而降低养殖成本，提高亩产效益。

在一些业界人士看来，除养殖环节外，海南罗非鱼产业在加工等不少环节均存在着效益提升空间。

全球罗非鱼市场中，除冻罗非鱼片、条冻罗非鱼等产品外，冰鲜鱼片等也非常受市场欢迎，且产品卖价高。另外，罗非鱼下脚料中含有丰富的蛋白质资源可供开发，可以提高罗非鱼深加工的附加值，增加企业经济效益。

“我省罗非鱼加工产品仍以冻鱼片等初级产品为主，冰鲜、深加工产品和副产品开发利用较少。”省农业农村厅有关负责人表示。

海南罗非鱼质量相对较好，但产品在市场上未做分级，没有获得更大溢价空间；水产品出口引用海关商品编码与广东有别，制约了我省水产品扩大出口……业界人士希望，这一系列问题能得到解决，从而更好促进海南罗非鱼产业转型升级发展。（本报海口5月29日讯）