香港第一家文昌鸡专卖店日前开业，天天供不应求。香港店主想再开一家文昌鸡专卖店，但遭到海南供货商反对，原因是优质文昌鸡供不应求。

    9月17日，“滋味文昌鸡专卖店”在香港尖沙咀山林道挂牌，当天销售文昌鸡100多只，此后每天销售60多只。

    专卖店虽然只有30平方米，但装修费用就超过60万元。专卖店销售的是烧烤文昌鸡和白斩文昌鸡，尽管每只售价148元港币，比超市里冰鲜文昌鸡每只高出约80元，但依然供不应求。

    在香港，文昌鸡已经直接进入超市和酒楼，此次专卖店的开张，是文昌鸡走上香港市民餐桌的第三个渠道。

    “这几天，专卖店老板多次来电表示，要求扩大供货量，她想再开一家文昌鸡专卖店，准备在香港搞连锁经营。”龙泉集团总经理邢益师说，“我明确告诉她，现在不行，因为供应不上更多的优质文昌鸡。”

    邢益师担心，盲目、快速扩大销量会影响文昌鸡的品牌。

    据介绍，作为海南特产，文昌鸡多年来一直在岛内销售，自2003年开始批量出岛后，知名度不断提高，出岛量迅速扩大。今年，龙泉集团文昌鸡出栏约250万只，但其中的50%销往岛外。现在，北京、上海、西安、武汉、香港、深圳等地都有酒楼销售文昌鸡。

    邢益师说，现在文昌鸡面临的不是销售问题而是质量问题，比如，宰杀后的文昌鸡重量每只一斤七八两，但市场上需要的是两斤多一点的。再比如，由于物价上涨，饲料厂生产的鸡饲料成份不足，影响鸡肉的品质。出现这些问题，原因是现在行情好，一些养户重数量不重质量。

    在10月13日举办的中国国际农产品交易会上，中央电视台报道了海南文昌鸡，山东多家酒店希望与龙泉集团合作，但他们的希望都不能实现，同样是因为优质文昌鸡货源紧张。

    邢益师说，文昌鸡这个品牌来之不易，宁可发展慢一点，也不能损害这个品牌，文昌鸡产业发展要快，但更要好。他呼吁，海南文昌鸡户携起手来，共同进一步提升文昌鸡的养殖质量。（记者周月光）