今年5月上旬开始，国内生猪、猪肉市场价格开始出现上涨，受其影响，针对当前我省猪肉等农副食品价格连续上涨，社会反响较大的情况，海南省价格监测中心加大市场巡视报告频率，加强对超市、农贸市场、批发市场猪肉价格变化情况进行监测调查，据监测调查结果显示：截止9月30日我省生猪出厂价格保持在13.30元/公斤，与7月中旬的最高15.00元/公斤相比回落11.33%，与去年同期的8.13元/公斤相比仍高63.59%；农贸市场精瘦肉的平均零售价格稳定在14.00元/500克，与7月下旬的最高点14.91元/500克相比回落6.10%，与去年同期的10.00元相比仍高40%，有关情况如下：
一、我省生猪出厂价格与去年同期相比在高位基本保持稳定
今年5月我省生猪平均出厂价格为10.59元/公斤，与去年同期的8.11元/公斤相比上涨30.57%，至6月15日我省海口农工贸（罗牛山）股份有限公司的生猪出厂价格上涨为11.80-12.00元/公斤，6月25日上涨至13.00-13.50元/公斤，7月5日生猪出厂价格涨至14.20元/公斤，截止7月15日生猪出厂价格已涨至15.00元/公斤，与去年同期的7.80元/公斤相比上涨了1倍多，8月上旬开始有所回落，9月15日至今，我省生猪出厂价格保持在13.30元/公斤，与最高点相比回落11.33%，与去年同期的8.13元/公斤相比仍高63.59%。
二、猪肉零售价格略有回落，与去年同期相比仍处高位
我省生猪出厂价格的提高导致各农贸市场猪肉零售价格也出现不同幅度的上涨，5月份我省农贸市场精瘦肉的平均零售价格为9.50元/500克，6月中旬上涨为11.75元/500克，涨幅23.68%，7月中旬上涨至13.36元/500克，涨幅13.7%，7月20日最高涨至14.91元/500克，涨幅11.60%，与去年同期相比上涨49.1%，8月开始有所回落，9月15日至今价格保持在14.00元/500克，与最高点相比回落6.1%，仍比去年同期价格高40%。至9月30日海口部分农贸市场精瘦肉的零售价格由最高17.00元/500克回落至15.00元/500克，排骨的零售价格由最高16.00元/500克回落至14.00元/500克，五花肉的零售价格也最高11.00元/500克回落至9.00元/500克，但与去年同期相比仍处高位。
三、生猪、猪肉市场供求情况、价格上涨原因及趋势预测。
据调查数据显示，自7月中旬至今，我省海口农工贸（罗牛山）股份有限公司在全省的存栏量保持在25万头，每天供应海口市场约700-800头，国庆期间供应量增加到1200头/天，但今年节日期间市场需求量与往年相比略有减少，按海口日常需求量1300-1400头/天计算，完全能够保障我省生猪市场供应，市场也尚未出现争购、抢购、脱销断档等异常情况。5月以来我省生猪、猪肉市场价格上涨的主要原因一是由于去年年底至今年年初国内玉米、豆粕等饲料价格的不断升高，其中玉米的平均零售价格由去年的1400元/吨上涨至1700-1800元/吨，截止9月30日已上涨至1900元/吨，与去年同期相比价格上涨35.71%，豆粕的平均零售价格由去年的2300元/吨上涨至2600元/吨，今年6月中下旬上涨至2800元/吨，进入8月中旬再次上涨至3000元/吨，截止9月30日价格已涨至3600元/吨，涨幅20%，与去年同期相比上涨56.52%，养殖成本的不断增加，导致价格连续上涨；二是受国内生猪市场供应偏紧，价格上涨的拉动作用影响。在今年1-2月我国广东、广西、湖南、河南等地发生高热病疫情，导致国内生猪市场存栏、出栏量都有所减少，生猪市场供应偏紧，价格出现上涨，但就我省具体情况来看，2004年以前生猪市场供应主要依靠外省，平均每天从外省运进生猪约2000头，自2006年起我省生猪市场实现自给，且每天外运生猪1000头左右，在我省没有发现疫情的情况下能够完全保障省内供应，价格的上涨并非受供应紧张的影响，而一是受国内生猪市场整体价格拉动；二是国内生猪价格上涨时我省生猪出厂价格与周边省份相比始终保持较低水平，导致省外生猪供应紧张的广东等地纷纷来我省收购生猪，带动我省生猪出厂价格上涨。例如，7月11日省生猪出厂价格为15.00元/公斤，广东的生猪出厂价格为16.20-16.40元/公斤，广西的生猪出厂价格为16.00元/公斤，福建的生猪出厂价格也在16.20元/公斤。据了解，7月初我省生猪日出岛量在1100头左右，与6月下旬的1000头相比增长10%，海口农工贸（罗牛山）股份有限公司的生猪日出岛量从6月开始至7月下旬也基本按照10%的幅度增长，进入8月后由于河南等地部分生猪上市适当缓解了国内市场供应压力，价格开始略有回落，我省生猪日出岛量也开始逐渐下降，目前罗牛山生猪日出岛量稳定在400头/天左右。预计未来短期内国内生猪市场供应偏紧的压力将得到适当缓解，但由于饲料价格的不断上涨，价格进一步上涨的压力仍然存在。根据生猪养殖周期推算，至今年11月下旬，国内部分地区高热病疫情过后补栏的生猪将大量上市，可适当缓解目前国内生猪市场供应偏紧的压力，受其影响，价格可能会进一步回落，但就目前情况看，饲料价格的不断上涨导致养殖户的生产成本增加，导致价格可能会在高位持续一段时间。 |
